Il y a des parfums, des saveurs et des souvenirs qui ne s’oublient pas. À l’Auberge de l’Écurie, la cuisine normande n’est pas qu’une tradition mais une histoire de cœur, de famille et de partage. Chaque plat que nous vous servons est un clin d’œil à nos grands-mères, à nos dimanches en famille, à ces recettes transmises de génération en génération avec amour et respect. Que vous veniez pour la première fois ou que vous soyez un fidèle de longue date, on vous attend pour vivre une expérience culinaire formidable digne de la Normandie.
Les spécialités normandes à l’honneur dans notre auberge
Quand on pense à la Normandie, on pense aussitôt à sa cuisine généreuse, simple et profondément ancrée dans les produits de son terroir. À l’Auberge de l’Écurie, nous faisons vivre cette tradition à nos clients, avec nos spécialités normandes. Ce ne sont pas de simples plats à la carte car chaque recette rend hommage à un patrimoine culinaire régional transmis avec fierté. Nous tenons à respecter les saveurs authentiques de la Normandie sans superflu mais tout simplement des produits locaux, un savoir faire sincère et la volonté de vous faire redécouvrir ces classiques comme si c’était la première fois. Notre cuisine, c’est la vôtre : généreuse, sincère, et profondément enracinée dans le terroir.
La richesse de la normandie dans nos plats
La Normandie est une région réputée pour sa gastronomie. Grâce à ses paysages variés, entre littoral et terres agricoles, elle offre une diversité de produits locaux qui font la richesse de sa cuisine. À l’Auberge de l’Écurie, nous sélectionnons attentivement ces produits de notre terroir pour élaborer des plats à la fois savoureux et authentiques. Parmis nos ingrédients incontournable sont :
- Le camembert AOP : emblème fromager de la Normandie, au goût délicatement corsé
- La crème fraîche d’Isigny : onctueuse et idéale pour les sauces
- Le veau et l’agneau de pré-salé : élevés dans de très bonnes conditions naturelles
- Le cidre et le calvados : boissons traditionnelles qui parfument aussi nos plats
Nous sommes non seulement des utilisateurs avides de produits locaux mais tous nos plats sont faits maisons avec beaucoup d’amour et respect des traditions pour nous assurer que nos clients sont conquis.
Exemple de plats proposés :
- Entrées : feuilleté de camembert, terrine maison
- Plats : escalope normande, blanquette de veau, poisson sauce cidre
- Desserts : teurgoule, mousse au calvados, crumble de pommes
Une ambiance authentique et conviviale
L’expérience de la gastronomie normande ne se vit pas uniquement dans l’assiette. À l’Auberge de l’Écurie, le cadre joue aussi un rôle essentiel. Dès votre arrivée au restaurant, vous êtes accueilli dans un cadre chaleureux, rustik où chaque détail est pensé pour créer une atmosphère conviviale et apaisante. Que ce soit pour un repas en amoureux, un déjeuner en famille ou un moment de retrouvailles entre amis, notre auberge vous offre un cocon hors du temps, où la tradition culinaire se mêle à l’art de recevoir.
Pourquoi choisir l’Auberge de l’Écurie pour découvrir les spécialités normandes ?
Nous choisir, c’est bien plus qu’aller au restaurant : c’est de s’immerger dans la tradition normande. Ici, chaque plat raconte une histoire, chaque ingrédient est choisi avec soin, et chaque service est marqué par une attention sincère. Notre chef cuisine comme à la maison, mais avec le savoir-faire d’un artisan passionné. Le cadre, à la fois rustique et élégant, vous plonge dans l’ambiance des auberges d’antan, où l’on prenait le temps de bien manger, de se retrouver et de profiter. Que vous soyez curieux de goûter les classiques ou que vous souhaitiez revivre les souvenirs d’une cuisine d’enfance, vous trouverez chez nous l’authenticité que vous cherchez. Venez nous voir et profiter si vous souhaitez :
- Redécouvrir les recettes de votre enfance
- Faire découvrir la cuisine normande à vos proches
- Profiter d’un repas authentique à prix raisonnable
- Célébrer un événement dans un cadre convivial
La Normandie dans votre assiette
À l’Auberge de l’Écurie, chaque visite est une invitation à ralentir, à savourer et à se reconnecter aux plaisirs simples. Derrière chaque plat servi, il y a le respect, l’amour du métier et l’envie sincère de faire plaisir à vos papilles gustatives. Alors, si vous cherchez un lieu où la cuisine est vraiment authentique, où l’accueil est vrai et où l’on prend le temps de bien faire les choses, notre table vous attend. Faites votre réservation et passez votre commande!