Menus

” Retour du Marché “
Du mardi au vendredi midi sauf jours fériés
Offre Déjeuner a 14.50 € ( Lunch) – Entrée, Plat ou Plat, Dessert
Ou 18.50 € Entrée, Plat ,Dessert (State)

Sauf jours fériés et évènements particuliers

« le Chef vous propose » :
Menu plaisir 65.00 €
Avec 1 apéritif – 2 verres de vin – eau minéral
– 1 café par personne
With 1 aperitif – 2 glasses of wine – 1 coffee per person
Les vins servis sont sélectionnés par le chef

Menu fêtes des mères
48€ hors boissons

Entrées

Terrine de foie gras de canard, brioche maison

Tarte fine de boudin blanc et homard coulis de crustacés

Entre-plats

Sorbet mandarine

Plats

Ris de beau poêlé et sa crème morilles

Filet de saint pierre aux petits légumes sauce mascarpone

Fromage

Plateau de fromages

Desserts

Etaager de fruits frais et sa crène légère

Tarte gourmande chocolat et fruits rouges

Offre déjeuner
à partir de 14.50€

À l'ardoise : «Retour du Marché»

1 entrée et 1 plat (2 choix) ou 1 plat (2 choix) + 1 dessert

Du mardi au vendredi midi sauf jours fériés

(Tout changement sur notre offre implique supplément)
Les plats proposés sont soumis aux approvisionnements du marché et sont susceptibles d’évoluer.

Menu détente
(Relaxing menu)
29,90€

Entrées

Petite terrine du chef joue de porc confites et foie gras
Small chef’s terrine Confit pork cheek and foie gras

Tarte aux escargots et lardons
Snail and bacon tart

Salade de l’écurie saumon fumé foie gras et magret fumé
Salad from the stable, smoked salmon, foie gras and smoked duck breast

Plats

Véritable andouillette artisanale moutarde à l’ancienne

Cuisse de lapin au romarin
Rabbit leg with rosemary

Grosses crevettes flambées au whisky
Large prawns flambéed with whiskey

Desserts

Tarte gourmande chocolat et fruits rouges
Gourmet chocolate and red fruit tart

Millefeuille aux framboises fraiches et son coulis
Millefeuille with fresh raspberries and its coulis

Crumble à la rhubarbe
Rhubarb Crumble

Menu plaisir
(Pleasure menu)
38,80€

Entrées

Terrine de foie gras de canard et sa brioche tiède (sup 5 €)
Terrine of duck foie gras and its warn brioche

Cassolette d’escargots et ses lardons

Salade de ris de veau et foie gras a l’estragon
Sweetbread and foie gras salad with tarragon

Sorbet pomme calvados

Plats

Ris de veau poêlé et sa crème aux morilles (sup 3 €)
Seared sweetbreads and egg cream with morel mushrooms

Poisson du retour de marché au soja et lait de coco
Monkfish stew with soy and coconut milk

Magret de canard fourré au foie gras , vinaigre de cidre et miel
Duck breast stuffed with foie gras, cider vinegar and honey

Plateau de fromages (Cheese board)

Fromages Normands

Desserts

Étager aux fruits rouges et son coulis
Layer with red fruits and its coulis

Douceur au fromage blanc et fraises balsamique poivre de Timut
Soft white cheese and balsamic strawberries on shortbread

Crémeux chocolat blanc fleur oranger confiture de fraises
Creamy white chocolate orange blossom strawberry jam

Menu Plaisir
65,00€

Avec 1 apéritif - 2 verres de vin – eau minéral - 1 café par personne

Les vins servis sont sélectionnés par le chef

Menu Enfant
(moins de 12 ans)

L'entrée

Cocktail de fruits en apéritif

Les plats

Escalope de dinde ou steak haché
Avec des frites en accompagnement

Le dessert

Cornet de glace

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